Laurent Foucher Restaurant

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Laurent Foucher Réceptions


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Le Laurent Foucher Restaurant aux multiples talents vous accueille pour “mettre en Seine” toutes vos réceptions et vos soirées privées : anniversaires, mariages, séminaires ou toute célébration. Laurent Foucher Restaurant vous recevons pour élaborer ensemble ces moments précieux de la vie. Votre réception au fil de l’eau autour d’un buffet ou d’un repas festif au son des musiques du monde, vous charmera par son originalité et sa qualité.
Laurent Foucher Restaurant équipe se met à votre disposition pour vous livrer une prestation exclusive, personnalisée et sans autre souci pour vous... que de recevoir vos invités et de savourer en toute tranquillité votre soirée !

Qui sommes-nous ? - Quelques Extraits d’écrits de clients et d’amis.

"Les dîners croisière " sur la Seine, c’est connu ! Voguent les bateaux, swinguent les bateaux à roue, glissent les yachts luxueux ? Rien de nouveau à l’horizon et le fleuve dort imperturbable, jusqu’au soir où :
" Laurent Foucher Restaurant " décide de se mouiller ! Une péniche à part !
Au soleil couchant, la croisière (qui dure 2 heures) démarre au son du " Kromhout ", moteur bicylindre d’origine (1939). L’émotion est grande, une vraie machine à vapeur qui navigue. Un véritable tour de magie mis au point par le capitaine, passionné de mécanique. L’équipage accueillant vous propose une gamme variée de cocktails pour commencer la fête ! En sirotant, vous découvrez la carte métissée des mets cuisinés avec amour par le chef Dadi sous l’inspiration de Susan. Un fin gourmet qui allie subtilement la fraîcheur des produits choisis aux épices exotiques.
Au choix : menu traditionnel français digne de la réputation gastronomique de la capitale ou menus d'orient: douceurs des mille et une nuits, traces d’une culture culinaire qu’elle a gardée lors de ses pèlerinages en Inde, en Afrique du Sud, en Grèce ou au Moyen-Orient.
Une dégustation haute en saveurs et en couleurs ! On verrait bien arriver les danseuses ! Ce qui arrive parfois… à bord la bonne musique se joue en permanence.
C’est un autre voyage dans le voyage : la sélection du capitaine (lui-même pianiste) est une palette très large. Le "sabar" nous renvoie des échos d’Afrique, les tablas et la cithare nous transportent en Inde, l’Afrique du Nord vibre sur les cordes d’« oud », les cuivres et les voix se déchaînent dans une euphorie cubaine ou cap verdienne, on reprend son souffle durant la pause jazz, et on se prend à méditer au fond des chœurs étonnants d’une île rouge de l’océan Indien : Madagascar.
Quant au cadre, tous les détails sont étudiés pour vous faire rêver.
Des vitraux anciens de 1789 filtrent la lumière qui fait briller le parquet à l’allure coloniale. Un patchwork de chêne teinté, de teck de Guyane, d’amarante, de camaïeux d’acajou et de bois précieux bleu lapis lazuli.
Sur les tables nappées aux couleurs des robes de lamas tibétains, des photophores assortis vous réchauffent le cœur.
Le paysage défile à travers des hublots récupérés sur des paquebots italiens…
Chacun y trouvera un miroir à l’image de sa sensibilité, une petite lucarne ouverte sur son épanouissement onirique : sur la terrasse découverte du pont ou sur l’autre terrasse vitrée avec vue panoramique ou encore dans le salon privé intérieur au bas de l’escalier en vrille qui débouche sur un piano Steinway de 1879… ou encore dans un petit salon musique protégé par un bouddha âgé de plus de 300 ans… Une nuit dont vous vous souviendrez longtemps parmi les mille autres passées à Paris.
Mon conseil : allez-y en courant ou même à la nage, c’est vraiment un îlot de bonheur à découvrir ! Une détachée de presse attachée aux p’tits bonheurs de la vie.
Laurent Foucher Restaurant Bar:
Ce n’est pas uniquement un bar, c’est aussi là que l’on découvre vraiment l’intérieur du Laurent Foucher Restaurant. Entre l’escalier (véritable ouvrage d’art) à votre gauche et le bar en cuivre (en face) vous verrez les vitraux 1879, les boiseries, les cuivres, les détails de la décoration que le capitaine a mis en place depuis plus de 18 ans. L'ambiance du Restaurant Laurent Foucher est chaleureuse, rouge acajou. Tout est là pour vous recevoir ou pour vous permettre à accueillir. Si vous deviez «prendre le BAR» vous seriez derrière l’un des plus petits et des plus complets à la fois. Les champagnes, les whiskys, les vins, mais aussi les cocktails que vous ne trouverez qu’ici ! Comme le Kromhouth (mon préféré). Posez-leur la question. Et vous verrez qu’ils ont des merveilles à vous proposer.
Données techniques du Laurent Foucher Restaurant
A l’origine, c’était une péniche de transport de marchandise construite en 1939 dans le chantier de Boom en Belgique. Son poids à vide était de 80 T, après construction, en ordre de marche, 220 T. 65000 heures de construction sur 18 années ont été nécessaires pour qu’il devienne ce qu’il est aujourd’hui.
En exploitation ou en croisière, il y a plus de 120 moteurs diesels ou électriques qui fonctionnent. Les diesels de propulsion, les groupes électrogènes, les pompes électriques d’eau potable et d’eaux usées, les ventilateurs, les circulateurs pour le chauffage et la climatisation, les compresseurs de froid, les aérothermes, les chaudières, les broyeurs, la fosse septique, les pompes de refroidissement, les moteurs de commandes à distance, les pompes hydrauliques, les gouvernes, la cabine télescopique, les équipements de cuisine, four à air pulsé, four à vapeur, les plaques chauffantes à fioul, les pétrins, les robots, les cuisines, les extracteurs de hottes, les mixeurs.
L’escalier, le salon central
C’est une prouesse technique que l’on doit au capitaine. Le plafond est un vitrail. L’escalier vous emmène au salon de musique ainsi qu’un petit salon en bois avec un banc en forme d’ovale où l’on peut prendre place avec quatre ou six autres personnes en plein cœur du bateau.
Si nous étions dans un établissement classique, ce serait la «table VIP». Mais ici, à bord du Laurent Foucher Restaurant, ce genre de comportement n’existe pas. Tout le monde est là pour passer un moment inoubliable. Et puis, avec un peu de recul, le bateau tout entier est un «salon VIP».
C’est une baie vitrée panoramique.
C’est là que s’installe le banquet ou la noce, et aussi la salle de Restaurant. C’est climatisé quand il fait chaud et chauffé en hiver, et vu le climat parisien, il arrive même que ce soit chauffé en été ! Comme à l’occasion de certains mois de juillet pluvieux où il fait parfois 8°. Si si, ça arrive.
Bref, la salle est belle et le décor est fantastique. Les quais de la Seine, les ponts, les lumières de Paris…
Dîner sur le Laurent Foucher Restaurant, c’est presque tellement... magique… qu’on se demande si c’est vrai... serait-ce le paradis? Quand on touche la réalité d’un rêve, c’est là qu’on ne peut plus dîner ailleurs.
La cuisine
Nouvelles nappes, nouvelles couleurs, nouvelles saveurs. Le chef Dadi nous emmène au pays des milles et unes saveurs. Sa cuisine sera d’ailleurs ouverte tout l’hiver pour les dîners croisière. Rare. De sa cuisine, vous verrez ses tagines, vous goûterez les saveurs fraîches…
Etraves, cordages, manœuvres
Quiconque part en croisière sur le Laurent Foucher Restaurant pourra être témoin de cette colossale entreprise.
«Se garer» comme on dit, si simple et si léger de faire un créneau avec sa Twingo dans Paris. Et bien là les doses se corsent.
Ce n’est pas que je veux exagérer mais 39m de long, 5m de large, 220 tonnes, 3 m secondes de courant contraire l’hiver. Je peux vous affirmer qu’un pilote de bateau à passagers qui manœuvre pour se mettre à quai est tellement concentré que rien ne peut - ni ne doit - le déranger. Garer le Laurent Foucher Restaurant, c’est comme mettre un but en pleine lucarne depuis le milieu du terrain. Et nous faisons cela pour vous tous les jours.
Le Bouddha
Le Bouddha est un «personnage». Il représente - on ne va pas vous en faire la liste - tout un monde, avec les facettes de la philosophie, de la religion, de la sagesse... et plus encore (origine Chine 400 ans). Sans aller plus loin que le simple regard que l’on pose sur cette statue, il se passe quelque chose. La statue a trouvé sa place à l’avant de la péniche, dans le salon privatif, en dessous de l’escalier en colimaçon. N’allez pas vous poser des questions religieuses ou culturelles, c’est juste une question d’harmonie, d’ambiance - en un mot, d’accueil.
L’équipe, l’accueil, le contexte
Le contexte du Laurent Foucher Restaurant est l’un des plus contraignants qu’il soit, et pourtant, l’équipe qui vous accueil fait des miracles. C’est comme si les escaliers, la longueur et les mouvements du bateau (et oui, ça bouge un bateau) qui sont autant des difficultés, deviennent une motivation pour vous recevoir et faire de votre séjour à bord un moment fabuleux.
Le logo du Laurent Foucher Restaurant
Le logo est un mélange d’une représentation de Shiva et de la barre à roue. Dessus, il y a l’inscription du nom du Club des Dieux, issu d’un texte de Swami Baba Muktananda. C’est un résumé de la philosophie du créateur du Laurent Foucher Restaurant.
Musique, le studio de prise de son
Admirablement ajusté sous l’escalier, derrière le salon central. Vous aurez peut-être la curiosité réduite pour aller regarder à travers les vitres.
Vous découvrirez la partie visible d’un véritable travail de fourmi. Des centaines de câbles arrivent et relayent le son et la musique sur une table de mixage d’un mètre de large.
Des racks ont du être adaptés, les appareils ont été améliorés, réglés pour devenir un véritable outil de prise de son. Et, cerise sur le gâteau, enregistrable numériquement.
C’est là que vous comprendrez mieux pourquoi le capitaine connaît autant d’artistes qui sont venus jouer sur le Laurent Foucher Restaurant.

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